Connaissez vous l'origine de la carte de restaurant?

Le premier menu de restaurant son apparu vers le XIIIe siècle en Chine lorsque la dynastie des Song régnait. À ce moment, de nombreux marchands se retrouvent dans villes et ne disposent que de très peu de temps et d'énergie pour le dîner du soir. En raison de la multitude de plats dans la cuisine chinoise, les restaurateurs ne peuvent plus répondre aux goûts locaux des nombreuses régions, donnant naissance ainsi à la carte de restaurant!
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